Post from El bon menjar

L’any 1982, va néixer a Ulldemolins la Festa de la Truita amb suc, un esdeveniment de reunió de tots els veïns de la població al voltant d’un plat de cuina casolana: La Truita d’Espinacs amb Suc, un dels plats més típics del Priorat. Antigament, la Truita amb Suc era un plat típic de Quaresma, ja que el peix i els llegums cobraven força i protagonisme en els àpats dels més creients. La Diada gastronòmica a UlldeM ...